Cadiz er ikke bare den eldste byen i det vestlige Spania, men det er også den sørligste byen i Europa.
Byen ligger i Cadiz bukten, og er omgitt av Atlanterhavet. Cadiz er en av 8 provinser som utgjør Andalucia.
Kystlinjen langs Cadiz provinsen er ca. 260 km lang og det er mange vakre, hvite sandstrender. Byen er rik på historie og kultur.
Den ble grunnlagt i år 1100 f.Kr. og ble okkupert av forskjellige folkeslag, blant annet romere og muslimer, og var også en vigtig inngangsport til Afrika.
I dag er Cadiz en fredelig by med et vennlig og imøtekommende befolkning. Den gamle byen er betraktes som et historisk monument og er delvis omgitt av bymuren.