Ciutadella er en by som kan utforskes til fots, og du vil oppdage den sjarmerende middelalderske gatene. Es Born, den gamle paradeplass av middelalderbyen, ligger midt i den historiske bydelen. En obelisk dominerer plassen, en tradisjonell scene av en rekke festivaler og sosiale arrangementer som finner sted i sentrum av byen. Blant de mest betydningsfulle bygningene rundt om plassen, står Rådhuset ut. Den er bygget på toppen av en gammel arabisk festning. Den nåværende hallen daterer tilbake til det 19. århundre og har fortsatt noen resten av sin primitive konstruksjon. Under visse perioder av året, er det mulig å besøke noen av rommene i den nærliggende Salort Palass. Ved siden av det er Vivós Palass, et av de mest illustrerende for senteret, med sin eiendommelig Neoclassiske rød facade, prydet med tradisjonelle øy design. Et besøk på Kommunale Museum av Ciutadella des Bastió Safont tillatter besøkende å turnere Menorcas historie.